Методът фумигация е основен в борбата с вредителите по храните

Методът фумигация е изключително важен, защото днес голям дял от световния стокообмен обхваща търговията с храни и зърнени суровини. Тази продукция обикновено се съхранява в специални складови помещения и силози. При транспортиране хранителните стоки се пълнят в трюмовете на корабите и в специални контейнери на железопътни вагони. От векове човек води непрекъсната „война” с най-различни вредители по храните и реколтата. Това са вредни гризачи и насекоми. Те не само унищожават значителни количества от зърнените култури, но могат да бъдат преносители и на опасни заболявания с които да заразят определена продукция.

За борба с вредителите се използват различни методи като дезинсекция, дератизация и фумигация. Методът фумигация е приложим, когато се обработват превантивно хранителни продукти, оставени на склад. Обикновено с фумигация се третират затворени помещения, като силози, контейнери и корабни трюмове.

Когато се прилага методът фумигация, се прави двойна обработка. С фумигация се обработват храните и хранителните суровини, а така също и стените на съответното помещение, в което са складирани. Образно казано, чрез метода фумигация едно помещение се „окадява” с отровни вещества. Тези химикали са безвредни за хранителните продукти и суровини, както и за човека. Но са смъртоносни за вредителите. Когато се прилага фумигация, при храните се поставят специални палети или плочи, които съдържат активното вещество фосфин. При определена температура на помещението фосфинът постепенно се освобождава във въздуха в газообразно или парообразно състояние. По този начин това вещество може да изпълни целия склад, хамбар или трюм. Това е от особено значение, защото по този начин отровните изпарения унищожават всички вредители където и да се намират.

Установено е, че при по-висока температура дишането на вредителите се учестява и така те са по-податливи за поразяване на дихателните им органи. При фумигация може да се третират и самите хранителни стоки, които се съхраняват за транспортиране. При тази фумигация отровните за насекоми и гризачи активни вещества взаимодействат с влажността на храните и се отделят във въздуха. Обработката на храни и хранителни суровини с фумигация срещу вредни насекоми и гризачи е много важна. Натоварени на кораби и железопътен транспорт, хранителните суровини се транспортират дълго време в затворени контейнери. През това време те са изложени на въздействието на различни вредители. Затова обикновено фумигация се извършва преди натоварването на хранителната продукция за транспортиране, а така също и след пристигане до местоназначението. Доставените храни се обработват с фумигация и има определен карантинен период, преди те да бъдат разпределени по складове и в магазини. Самата фумигация е безвредна за хората, които я извършват. Въпреки това най-добре е обработка с фумигация да се прилага само от специално подготвени хора. Тъй като се третират предимно затворени помещения и контейнери, е препоръчително при фумигация да се носят специални защитни маски - http://www.bulagrocontrol.bg/index.php/bg/%D0%A3%D1%81%D0%BB%D1%83%D0%B3%D0%B8/fumigatziya.html