На 16-ти септември Rosey’s mark – марката посветена на храните с рози, и Talents – ресторантът към HRC Culinary Academy, ви канят на една по-цветна и по-ароматна тематична вечеря от всякога. Обещаваме ви вълнуващо за сетивата кулинарно събитие, в което хранителните продукти с рози на Rosey’s mark са вдъхновение и инструмент в ръцете на шеф Милен Златев – главен готвач в ресторант Таланти, а резултатът е авторско 4-степенно меню, представящо личната интерпретация на шеф Златев върху любимата тема на Rosey’s mark - „флоралната гастрономия“.
Меню
Амюз
Сфера от сирена с желе от рози и хрупкав крекер
/Маскарпоне, краве сирене, масло, агар агар, репички, рози/
Предястие
Поширани зелени аспержи с пъдпъдъчи яйца, сос Ромеско и черен сусам
/Аспержи, пъдпъдъчи яйца, червени чушки, лешници, сусам/
Основно ястие
Крехко пилешко с пюре от царевица, крокети от диви гъби, опушен праз лук и пилешко жу
/Пилешко месо, царевица, гъби, масло, прясно мляко, брашно/
Десерт
Морковена халва със сладолед от бял шоколад и корал от рози
/Mоркови, прясно мляко, захар , бял шоколад , рози, белтъци/
Избрани ястия за 39.00 лв.
Случайно или не, Вечерта на Розите ще се случи през дните на провеждащия се за първи път в България световен формат Седмица на ресторантите – Sofia Restaurant Week (12 – 17 септември), в който участва и ресторант Таланти. Така че, не пропускайте да се насладите на старта есенно-зимния сезон в София подобаващо, с Вечерта на Розите!
За резервации в ресторант Таланти:
Адрес: ул. Петър Берон 9, София 1000 (близо до НДК)
Телефон: 02 421 90 68
Email: talents@hrcacademy.com