IFFA 2013: MULTIVAC насочва внимание към обучението на пазара

Волфертшвенден/ Германия, март 2013 – По време на изложението IFFA 2013 (от 4 до 8 май 2013 г. в гр. Франкфурт), всеки ден MULTIVAC ще предлага на своите посетители пет практически семинара, засягащи разнообразни технически и нормативни аспекти на опаковането на месо и месни продукти. Семинарите са предназначени за производители с малки производствени мощности и за големи индустриални производители.

Под името на "MULTIVAC Академия", MULTIVAC сформира образователна програма по актуални въпроси, свързани с опаковането на месните продукти. Практическите семинари на немски и английски език ще се проведат от събота 04.05.2013 г. до сряда 08.05.2013 г. в сграда “Portal House” ( Ниво С, Зала „Фокус“) в Изложбения център на Франкфурт. Всеки семинар ще е с продължителност до 60 минути. „MULTIVAC Академията“ се подкрепя от Air Liquide, Германия и Държавният Технически Колеж по Технологии на Обработка на Месото, гр. Кулмбах.

Пет практически семинара

Семинарите са посветени на разнообразни теми, отнасящи се до опаковането на месни продукти. Всеки ден от 4 май до 8 май 2013 год. преди обяд от 10:00 до 11:00 ч. г-н Райнхард Руланд, мениджър на Центъра по иновации на MULTIVAC ще изнася лекция насочена към различните аспекти, които трябва да се вземат под внимание при избора на подходящите опаковъчни материали. Това включва вида на продукта, необходимата опаковка, предпочитаните дистрибуционни канали.

От 11:00 до 12:00 ч. всеки ден д-р Флориан Куглер от Air Liquide, Германия ще описва спецификите на ползваните в момента в инертни газове при МАР опаковане. Той ще поясни как тези инертни газове удължават срока на годност на месните продукти. В допълнение участниците в семинара ще научат и подробности за системата за снабдяване на малки и индустриални производители.

Техническият Мениджър на Държавния Технически Колеж по Технологии на Обработка на Месото от гр. Кулмбах, Томас Еберле започва лекцията си относно нормативните аспектите на опаковането точно в 12: 00 ч. Продължителността е отново един час. Презентацията включва информация за законо-установените изисквания спрямо опаковането, етикетирането и маркирането, и хигиенно- санитарния контрол.

Всеки ден от 13: 00 ч продуктовият мениджър направление „Трейсилъри“ на MULTIVAC, Александър Култ и продуктовият мениджър направление „Термоформъри“ на MULTIVAC, Натали Шмид, ще презентират подходящите опаковъчни технологии на MULTIVAC за производители с малки производствени мощности и за индустриални производители.

Д-р Тобиас Рихтер, мениджър направление „HPP & Приложни опаковъчни решения“ на MULTIVAC ще има възможността да обясни на участниците в семинара за технологията за пастьоризация под високо налягане (HPP).

Презентацията започва в 15: 00 ч и завършва в 16: 00 ч. MULTIVAC притежава няколко патента в областта на пастьоризацията под високо налягане. Компанията постигна изключителни успехи в технологията за интеграция на HPP в автоматични опаковъчни линии и в обработката на МАР опаковки чрез HPP.